將麵揉成一長條，切成小塊，每兩之間沾少許油 幹成薄餅，平底鍋不放油用小小火烤，看到餅面起小氣泡後即可反轉一面，立即會看到有氣將餅鼓起，即可取出趁熱分開成兩張餅。可吃烤鴨或包捲各式菜類。