餡餅
材料
燙麵      
鹽適量 醬油1匙 薑末少許 蔥10兩
水一碗 絞肉1斤 麻油1.5匙 胡淑粉1匙
做法

1.A與B混合後加D慢慢加入用力攪拌至水全被吸收且成膠狀再加入切碎的蔥即成餡。

2.燙麵揉成粗的長條切塊 幹成皮,包入餡,如作包子捏面向下,排在平底鍋內,用少許油,中小火慢慢煎至兩面焦黃熟透即可(大約20∼25分鐘)