1.菜洗淨切碎加鹽搓揉一下擠去水分

2.豆腐捏碎與絞肉、菜加上調味料拌均成餡料

3.將燙麵分成4兩重小糰，用手捏成口袋狀，包入餡料後封合袋口，略壓扁

4.平底鍋放入油，以中小火將餅煎至兩面香脆大約需20∼25分鐘。