2. 牛奶分數次一點一點倒入鍋內混和，注意不要結塊，拌勻後撒上鹽及胡椒。

3. 以小火煮到糊狀，偶而攪拌避免鍋底燒焦。最後加入鮮奶油。

作法

1. 洋菇每顆縱切成5∼6片，珍菇2∼3株剝開。辣椒和大蒜切成碎末。

2. 培根切成5公分寬，以沙拉油或奶油炒香，加入上項材料（或海鮮）一起炒。加入奶油醬汁，加入適量的鹽及胡椒調味。

3. 食用時淋在煮好的麵條上，上面可以芹菜葉裝飾。