Savory Beef香味牛肉
材料
  1.切成薄片的牛肉 2磅(約1-1/2斤)   2.新鮮磨碎的黑胡椒    
  3.切片的新鮮香菇 1-2杯   4.切片的洋蔥 1顆  
  5.油 3大匙   6.麵粉 3大匙  
  7.水 2杯   8.牛肉湯塊 2塊  
  9.蕃茄醬 2茶匙   10混合.乾芥末 乾薄荷葉 蒔蘿草 1茶匙  
  11.香醋 Worcestershire sauce 2茶匙   12.寬的雞蛋麵 或 可供六人份的新鮮麵條 1包(8 oz)  
做法

1.將材料2.灑在材料1.上,放到一個低溫的地方。
2.將材料3.4.放到一平底鍋中,用油煎過,直到呈金黃色再從平底鍋上移開。
3.將材料1.放到相同的平底鍋上,快速攪拌牛肉直到呈棕色,但牛肉中間仍是半熟,
然後將肉移開放至一旁。
4.放材料6.到平底鍋中與油混合,逐漸加入材料7.與材料8.,持續攪拌直到均勻並
稍微濃稠。加入材料9-11混合,再加入材料1.3.4.攪拌均勻。
5.將上述混合好之牛肉放置一旁冷卻,如果想的話,可以冷凍。
6.食用前將牛肉解凍,依包裝上指示將材料12.煮熟。
7.把牛肉放到一燉鍋中,用中火加熱,持續攪拌直到變熱,然後把牛肉與其他蔬菜
放到麵條上即可食用。

* 剩餘的牛肉也可用來做三明治。