Filled Cookies
材料 (36個,計72個小球)
  1.糖
1杯
  2.植物奶油
1條(1/2杯)
 
  3.牛奶
1/2杯
  4.香草水
1茶匙
 
  5.麵粉
3-31/2杯
  6.發粉(baking powder)
2茶匙
 
  7.鹽
1茶匙
  8.蘇打粉
1茶匙
 
做法
1.將材料1、2加在一起打約1-2分鐘。
2.再加材料3、4打勻。
3.材料5-8篩好加入,慢慢的加入打勻。麵粉先篩3杯,另1/2杯視情況加。
4.作72個小球。
5.用二片保鮮膜,將球置其中,用一圓蓋壓扁。
6.圓餅中間放果醬,用另一圓餅蓋上,中間用叉子叉洞,只插到果醬,不要插到底。
7.烤盤抹油,用325度烤15分鐘,不要變黃,否則太硬。
果醬用草莓、藍莓、覆盆子、水蜜桃。不要用葡萄、桔子醬,因太水了